Το Διοικητικό Συμβούλιο (ΔΣ) του ΣΑΣΟΕΕ αποτελείται από 21 μέλη, τα οποία εκλέγονται από τη Γενική Συνέλευσή του. Για την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας του Συνδέσμου, έχει δοθεί έμφαση στην περιφερειακή διάσταση, με επικεφαλής συνεταιρισμών από όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Ελλάδας να εκπροσωπούνται στο ΔΣ.
Τα 21 μέλη του ΔΣ, μετά την εκλογή τους, διορίζουν μια Εκτελεστική Επιτροπή (ΕΕ) για τον συντονισμό των εργασιών του Συνδέσμου, ενώ ο Πρόεδρος εκλέγεται απευθείας από τη Γενική Συνέλευση.
Μέλη της Εκτελεστικής Επιτροπής του Διοικητικού Συμβουλίου από το 2022
Πρόεδρος Κατσούλης Γεώργιος ΕΑΣ «Ένωση» Μεσσηνίας – Πελοπόννησος
Α’ Αντιπρόεδρος Καμπιτάκης Μιχάλης ΑΣ Κάτω Ασιτών – Κρήτη.
Β’ Αντιπρόεδρος Παπαβασιλείου Κώστας ΕΑΣ Κιάτου ΑΕΣ ΑΕ – Πελοπόννησος
Γραμματέας Αϊφαντή Ματούλα ΑΣ Φαρσάλων Γη – Θεσσαλία
Ταμείας Ξυλούρης Βασίλειος ΑΣ Κόφινα – Κρήτη
Μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του ΣΑΣΟΕΕ
ΑΚΡΙΔΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ του Αναστασίου
ΑΝΤΩΝΑΚΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ του Ιωάννου
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΜΙΧΑΗΛ του Δημητρίου
ΑΫΦΑΝΤΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ (ΜΑΤΟΥΛΑ) του Στυλιανού
ΓΚΙΖΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ του Χρήστου
ΔΡΑΓΑΣΑΚΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ του Ανδρέα
ΚΑΛΑΦΑΤΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ του Παναγή
ΚΑΜΠΙΤΑΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ του Φραγκίσκου
ΜΑΝΤΟΚΟΥΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
ΜΟΣΧΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ του Χρήστου
ΜΟΣΧΟΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ του Νικολάου
ΜΟΥΛΙΑΝΑΚΗΣ ΓΡΗΓΟΡΙΟΣ του Νικήτα
ΜΠΑΡΛΙΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ του Νικολάου
ΞΥΛΟΥΡΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ του Γεωργίου
ΠΑΠΑΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ του Νικολάου
ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ του Παύλου
ΠΕΒΕΡΕΤΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ του Θεοδώρου
ΠΕΡΟΓΙΑΝΝΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ του Εμμανουήλ
ΣΤΡΑΤΑΚΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ του Ιωάννου
ΤΣΙΟΤΙΝΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ του Σάββα
ΕΠΟΠΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
ΚΑΛΑΜΠΑΚΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ του Γεωργίου
Τα 21 μέλη του ΔΣ του ΣΑΣΟΕΕ είναι υπεύθυνα για τον συντονισμό των εργασιών πολιτικής σε τομεακό επίπεδο, μέσω της λειτουργίας Ομάδων Εργασίας σε όλους τους κύριους τομείς της ελληνικής γεωργίας, τόσο στη φυτική όσο και στην κτηνοτροφική παραγωγή (ελαιόλαδο και ελιές, κρέας, γαλακτοκομικά, κρασί, φρούτα και λαχανικά κ.ά.), με τη συμμετοχή μελών του Συνδέσμου.